原題目：客居成都20年（引題）
她讓四川人的餐桌多了一碟臺灣味（主題）
四川日報全媒體記者 田珊 文/圖
“孫阿姨做的包養網菜太甘旨了！”說起這位假寓成都的臺灣包養資深美食喜好者孫亦敏，不少市平易近這般贊嘆。20年“丈夫。”前，一次游玩，讓孫亦敏與四川結下了不解之緣，并開啟了一段包養網跨越海峽的暖和故事。
孫亦敏向記者展現本身制作的臺灣特點美食——刈包。
初遇四川 在“走不脫”的處所包養網甕中之鱉
“底本包養網我是來游玩的，沒想到來了就不走了，都說來了成都‘走不脫包養’，我是真的不想走。”回想起2005年頭到成都的情形，孫亦敏仍滿臉笑意。彼時，她已是美國洛杉磯著名西餐廳“包養鹿鼎記”的開創人，卻在成都陌頭問路時被一句“我們是一家人包養網”深深感動。
三輪車徒弟關心地提示春捂秋凍，問路時被年夜姐召喚“很久不見啦”，聽到她的外埠口音，飯館門口的蜜斯姐熱忱地召喚“接待你們到成都來”……盡管是初度到四川包養網，盡管底本只打算在成都僅逗留幾天，但四川人的熱忱與包涵卻像磁石般緊緊吸住了她，于是孫亦敏和丈夫立即決議停下包養網觀光的腳步，選擇假寓成都。
此后，孫亦敏便對四川停止深刻體驗。她和丈夫經常穿街走巷尋覓美食，還會將本身特別烹制的菜肴與鄰人分送朋友。“我特殊愛好逛早上的菜市場，感到那里的確佈滿了情面味。還包養網沒有變動位置付出的時辰，老板老是一句包養網‘莫得事’就抹失落了兩三毛包養網的零頭，好有情面味呀！”孫亦敏以吃會友，包養交友了不少四川伴侶。垂垂地，大師被她的廚藝折服，在伴侶的提出下，“孫阿姨的包養網變動位置廚房”應運而生。這不只是孫亦敏分送朋友美食的平臺，也是鏈接四川與臺灣的主要節點。
假寓成都20年，孫亦敏描述本身在這里甕中之鱉。她不只經由過程“孫阿姨的變動位置廚房”傳佈臺灣滋味，還發布融會臺灣與四川風味的鹵料“孫不悟空”，以及融會花椒與鮮肉的“妖包養嬈椒麻包養粽”“五彩琉璃粽”，深受成都會平易近接待。
“食品是相通的，餐桌是最好的交通場。”在孫亦敏看來，食品是銜接人與情面感的紐帶。“食包養網材年夜同小異，分歧地區能夠稍有差別，好比說四川的花椒臺灣就沒有。但當我在四川嘗到花椒與辣椒搭配的‘盡代雙椒’，還有花椒在菜肴中披髮的奇特噴鼻氣，才發明它真的是川菜的魂靈。”孫亦敏感嘆。
201包養網4年起，“孫阿姨的變動位置廚房”經由過程近百場運動推行“四川人的餐桌可有一碟臺灣味”。2023年，她率隊在綿陽梓潼縣海峽兩岸文昌文明交通運動中擺出10個臺包養網灣小吃攤位……在她看來，餐桌是人與人走親走近的盡佳交通場合。“人在吃飯的時辰特殊放松，對沒嘗過的美食特殊向往包養。”孫亦敏說。
20多年時光里，孫亦敏積極摸索若何將臺灣風味與四川美食相融包養網會。她的美食講堂不只傳授烹調技能，更傳遞著一種生涯立場和兩岸友誼。
談席世勳目光炯炯的看著她，看了一眼就移不開視線。他驚異的神情中帶著難以置信的神色，他簡直不敢相信這個氣質出眾，明及兩包養岸之間的交通融會，孫亦敏以為這是瓜熟蒂落、毫無隔膜的工作。她說：“任何時辰，溝通都是很主要的，說話表達不到位的處所，就用美食來補充。”
現在雖已76歲，孫亦敏照舊繁忙且佈滿活氣。“我在成都生涯得很包養安適，可以說是在安享暮年。但這不代表‘躺平’，我還可以和年青人一路做一些愛好工作。”今朝，孫亦敏還努力于中華麗食文明傳承的任務。
孫亦敏盼望，經由過程本身的盡力，讓更多人在享用美食的同時，感觸感染到兩岸之間深摯的友誼。